Le Ginestre

L'Azienda Agricola Le Ginestre è situata nel comune di Grinzane Cavour a circa 6 km da Alba, nelle colline delle Langhe in Piemonte, dove la produzione di Barolo affonda le sue radici nella storia di questo territorio. Dal bricco delle Ginestre la vista spazia su un ritmo continuo di dolci colline. Da qui la vigna impronta l'architettura del paesaggio e lo fa confondere con la civiltà del Barolo che qui è nata e continua a tramandare il fascino di un terri­torio racchiuso in un calice. Nel XVIII secolo, durante il Regno di Emanuele II, la gran parte dei terreni intorno al Castello di Grinzane erano di proprietà del Conte Camillo Benso di Cavour, artefice dell'Unità d'Italia e Sindaco del nostro Comune per 17 anni. Quando la proprietà fu venduta, i terreni furono acquistati da alcuni contadini locali fra i quali c'erano anche i nostri avi. Nel 1980, Franco Audasso, entrato in possesso di questa piccola proprietà, iniziò a vinificare ed a commercializzare il prodotto finito con la collaborazione della moglie Giulia Vacchetti. Oggi fa parte dell'azienda anche i figlio Gian Luca.