DOC e DOCG
L’Unione Europea attribuisce il marchio di tutela DOP – Denominazione di Origine Protetta a quei prodotti alimentari le cui peculiari caratteristiche dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti.
In Italia la DOP si classifica in ambito enologico in DOC e DOCG, i più alti riconoscimenti tradizionalmente attribuiti ai vini italiani a controllo e tutela del consumatore, che ne attestano l’origine e la buona qualità.
