Vino rosso dolce, da dessert, prodotto dalle uve dell’omonimo vitigno in un piccolo territorio a cavallo tra le province di Asti e Alessandria nei dintorni del comune di Casorzo, da cui il vino prende il nome. Viene vinificato nelle tipologie rosso o rosato, spumante e passito.
Disciplinare di produzione: D.M. 26 maggio 1997
Vitigno: Malvasia di Casorzo dal 90% al 100%. Freisa e/o Grignolino e/o Barbera e/o uve provenienti da vitigni raccomandati e/o autorizzati aromatici dallo 0% a 10%.
Colore: rosato più o meno intenso.
Odore: aromatico, caratteristico.
Sapore: dolce, leggermente aromatico, morbido, caratteristico
Gradazione alcolica minima: 11,00% vol.
Malvasia di Casorzo (90 - 100%)