Des excellences renommées en bouteille, qui sont la fierté de ces terres, telles que Roero DOCG et Roero Arneis DOCG, Barbera et Nebbiolo d’Alba, Birbèt, Langhe Nebbiolo et Favorita, ainsi que des eaux-de-vie et d’autres spécialités locales.
À l’intérieur de cet édifice, se trouve également le siège de nombreuses associations locales qui, à travers des événements tels que le Raduno Nazionale dei Tabui (Rassemblement national des chiens truffiers), mènent une action importante en vue de promouvoir ces terres, leurs traditions et leurs délicieux produits typiques.