Nei boschi di Langhe Monferrato Roero a caccia dello sfuggente fungo ipogeo.
Suoni, odori, atmosfere, il ricordo della nebbia che ti avvolge in un bosco centenario, il brivido della scoperta: la ricerca del tartufo è come la caccia a un raro tesoro. È fatta di cenni, ordini sussurrati e adrenalina, una combinazione perfetta uomo-animale, d’intesa e di affiatamento tra il Trifolau e il suo fedelissimo cane. Che qui ha persino la laurea: a Roddi dal 1880 esiste l’Università dei Cani da Tartufo.
Accompagna anche tu i cercatori più esperti nel rivelare questi gioielli di gusto e i segreti di un mestiere misterioso e antico.
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