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Canelli (AT)
Il sottosuolo di Canelli nasconde maestose sale con volte di mattoni a vista che si alternano a stretti passaggi nel creare veri capolavori di ingegneria: sono le “Cattedrali Sotterranee”.
E' un componente del Sito UNESCO “I Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte”, un colossale e suggestivo intreccio di gallerie che custodisce migliaia di bottiglie di Spumante Metodo Classico, tesoro enologico locale.
La roccia in cui sono scavate è, infatti, un perfetto isolante termico, che assicura temperature e umidità costanti, ideali per l’affinamento di grandi vini.
Scopri questo insolito reticolo di cantine, immergiti in un’atmosfera inimitabile quanto i vini che vi riposano.
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