Il Mudet - Museo del Tartufo, nel suggestivo Cortile della Maddalena, racchiude in dieci sale un inebriante percorso espositivo che illustra i vari volti di un prodotto che ha conquistato il mondo.
le sale del museo, che onora anche la storia della Fiera negli anni e il tartufo in cucina, con piatti dello chef stellato Crippa, sono arricchite dalla mostra fotografica permanente di Steve Mc Curry dedicata ai Trifolao.